食品級 華甜高倍甜味劑8000倍甜度 尼爾甜 含量99% 紐甜
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥212 /千克
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100-1000￥210 /千克
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≥1000￥208 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-10-10
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
605-408-8
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
Neotame
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 別名 |
新特姆
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
165450-17-9
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| 分子式 |
C20H30N2O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：紐甜
別 名：尼爾甜
英文名稱：Neotame
CAS 號：165450-17-9
EINECS編號：605-408-8
分 子 式：C20H30N2O5
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
紐甜，化學(xué)名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。
三、【產(chǎn)品性狀】
是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。分子式：C20H30N2O5，分子量：378.46，紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。
四、【產(chǎn)品用途】
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象，無須添加更多的水果。在GB2760中， 允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個月。風(fēng)味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數(shù)：6500-7000。產(chǎn)品本身的固形物比較豐富，即使使用甜味劑可能損失很小的產(chǎn)品稠度，但可通過乳制品的穩(wěn)定劑來補(bǔ)充；PH為4.0-4.5是 紐甜穩(wěn)定性；紐甜在發(fā)酵過程相對穩(wěn)定
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