異麥芽酮糖醇 食品應用異麥芽酮糖醇 功能性甜味劑 量大從優
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥22 /千克
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100-1000￥20 /千克
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≥1000￥18 /千克
- 發布日期： 2024-09-27
- 更新日期： 2025-01-10
產品詳請
| EINECS編號 |
613-617-0
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
Isomalt
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
25*1
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| 別名 |
益壽糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
64519-82-0
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物質含量 |
99
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一、【產品介紹】
中文名稱：異麥芽酮糖醇
別 名：氫化帕拉糖
英文名稱：Isomalt
CAS 號：64519-82-0
EINECS編號：613-617-0
分 子 式：C12H24O11
型 號：食品級
二、【產品簡介】
由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol；GPS）和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,1-D
三、【產品性狀】
白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕。
四、【產品用途】
已被廣泛應用于各類食品的生產：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
因為異麥芽酮糖醇吸水性小，所以生產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，也不易于冷流。在糖果包衣上使用后可使糖果的保質期得到延長，使該糖果更容易包裝，從而降低生產成本。
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